CAP – COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HOTEL-CAFE-RESTAURANT

• Accueillir et prendre en charge les clients
• Servir et réaliser certains mets / boissons
• Travailler en hôtellerie

• Esprit d’équipe
• Résistance physique, dynamisme
• Accueille et communication
• Sens de l’esthétique
• Habileté, rapidité, mémoire

Notre lycée hôtelier propose aux futurs élèves d’effectuer un mini stage de découverte se déroulant sur 2 journées (lundi-mardi ou jeudi-vendredi) pendant lesquelles ils pourront alternativement découvrir le métier de la cuisine et du service en salle pour ainsi s’orienter en CAP Cuisine ou en CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant.

L’élève qui a obtenu son CAP Commercialisation et Service en Hôtel-Café-Restaurant peut ensuite continuer en BP Arts du Service et de la Commercialisation en Restauration dans notre établissement puis en BTS Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration dans notre lycée ou trouver un premier emploi.

Notre restaurant d’application leur permettra en plus du temps de pratique en apprentissage, de se perfectionner à toutes les techniques culinaires possibles, tout en travaillant pour des clients dans un cadre convivial et agréable.

• Responsable : Christophe FOURMILLIER
•  Téléphone : 04 91 51 01 41
•  Mail : christophe.fourmillier@sainteelisabeth.org

• Mathématiques
• Français
• Histoire géo
• E.P.S.
• Anglais
• Prévention Santé Environnement
• Environnement Economique et Juridique
• Arts Appliqués
• Technologie Restauration
• Travaux Pratiques

• BP Arts du service et commercialisation en restauration
• BTS Management en Hôtellerie Restauration Option A ou Option B